Кондитерская фабрика Wedel в Варшаве, известная своими сладостями, которые стали частью польской культуры, открыла музей шоколада.
На входе гостей встречает макет фабрики, выполненный полностью из шоколада. Через стеклянную стену, отделяющую музей от производственного цеха, можно наблюдать за процессом создания сладостей: рабочие перемешивают кунжутную пасту в огромных котлах, готовя популярные батончики «Шалва».
Далее посетители видят сотрудников, упаковывающих продукцию, и узнают об элитной группе дегустаторов, оценивающих качество шоколада по вкусу и аромату. Рецепты сладостей остаются строго охраняемой тайной.
Wedel был основан в середине XIX века берлинским кондитером Карлом Веделем, который открыл кондитерскую в Варшаве. Его сын Эмиль развил бизнес, построив фабрику, а внук Ян Ведель объездил европейские кондитерские в поисках вдохновения, что привело к созданию культового продукта Ptasie Mleczko («Птичье молоко») — мусса в шоколадной глазури, ставшего символом бренда.
